| Liên Mạng VietNam || GiaiTri.com | GiaiTriLove.com | GiaiTriChat.com | LoiNhac.com | Đăng Nhập | Gia Nhập |
Home >> Y Học, Sức Khỏe >> Diễn tiến khi ăn gây tăng đường trong máu | Đăng bởi: chanhvo 2 tuần trước |
Diễn tiến khi ăn gây tăng đường trong máu
Chanh Vo
Diễn tiến khi ăn gây tăng đường trong máu
.
Sau khi ăn cơ thể sẽ rút đường trong thức ăn đem vào máu. Khi lượng đường trong máu gia tăng cơ thể sẽ báo hiệu cho tụy tạng (pancreas) tiết ra chất insulin. Chất insulin bám vào tế bào của gan, bắp thịt, mỡ và nhiều cơ quan rồi báo hiệu cho những cơ quan, gan, bắp thịt hấp thụ đường trong máu. Diễn tiến này giúp hạ mức đường đang gia tăng. Thời gian từ lúc đường gia tăng cho đến lúc đường trở lại mức bình thường là 2 - 3 giờ. Khi đường tiến vào gan và bắp thịt đường sẽ được dự trữ với dạng glycogen. Glycogen dùng để giữ thăng bằng cho đường trong máu trong khoảng thời gian không ăn giữa hai bữa ăn. Insulin còn làm cho mở chứa calories dư thừa và ngăn chận gan tiết ra đường glucose khi đường trong máu dâng cao. Quá trình tiết ra insulin giữ cho đường trong máu ở mức tốt cho cơ thể, không lên quá cao.
Bệnh tiểu đường do tụy tạng tiết ra ít insulin, hay do cơ quan không theo lệnh của insulin để hấp thụ đường (insulin rejection). Tuy nhiên cơ thể cần đường để tạo ra đủ năng lượng cho cơ quan hoạt động bình thường. Cho nên, dù phải cắt giảm đường nhưng vẫn phải ăn và phải dành thời gian cho các cơ quan thâu nhận đường để tránh đường lên cao. Điều này khiến người bị tiểu đường ăn ít nhưng ăn nhiều bữa ăn hơn.
Sau đây là diễn tiến của đường được hấp thụ cho người bình thường:
Anh A ăn một bữa ăn. Anh ăn 2 chén cơm có rau có thịt, ăn một cái bánh có 8 gram đường, một trái apple ( táo) có 20 gram đường. Hai chén cơm có khoảng 88 gram tinh bột và tạo ra khoảng 440 mg/dL đường, cái bánh tạo ra 40 mg/dL đường, trái apple tạo ra 100 mg/dL đường. Lượng đường trong máu trước khi ăn là 100 mg/dL. Như vậy số đường trong máu sẽ là 680 mg/dL, cao quá phải không ?
Không phải vậy, ngay sau khi đường của bánh vào trong máu, tụy tạng lập tức tiết ra insulin giúp cho cơ quan hấp đường của bánh vì đường của bánh thấm vào máu trước. Đường từ bánh thấm vào máu trong 5 - 10 phút. Sau 30 phút đường đã giảm thì insuling lại được tiết ra để hấp thụ đường từ trái cây. Tiếp theo thêm 30 phút là đường từ cơm thấm vào trong máu gây tăng đường. Tụy tạng tiếp tục tiết ra insulin để tiêu thụ lượng đường này. Dù là đường từ cơm và trái cây cao nhưng vì đường từ cơm và trái cây đi vào máu từ từ chớ không vào cùng một lúc như đường trong bánh kẹo nên cơ thể có thời gian để tiêu thụ đường. Do đó đường trong máu không lên cao.
Nếu tụy tạng tiết ra không đủ insulin thì sẽ bị cao đường trong máu. Do đó sau khi ăn 2 giờ cần thử đường trong máu để xem có vượt trên 180 mg/dL. Nếu vượt qua thì lần sau phải cắt giảm thức ăn tạo đường như cơm, trái cây ngọt, bánh mì và bánh kẹo. Chỉ thử để biết, không cần thử mỗi ngày. Ăn ít sẽ mau đói nên chờ khoảng 3 giờ cho đường hạ xuống trước khi ăn thêm. Nếu đã cắt giảm ăn mà đường vẫn cao thì phải cần toa bác sĩ để mua thuốc uống hay chích insulin để giữ đường không lên cao.
Sau khi ăn cơ thể sẽ rút đường trong thức ăn đem vào máu. Khi lượng đường trong máu gia tăng cơ thể sẽ báo hiệu cho tụy tạng (pancreas) tiết ra chất insulin. Chất insulin bám vào tế bào của gan, bắp thịt, mỡ và nhiều cơ quan rồi báo hiệu cho những cơ quan, gan, bắp thịt hấp thụ đường trong máu. Diễn tiến này giúp hạ mức đường đang gia tăng. Thời gian từ lúc đường gia tăng cho đến lúc đường trở lại mức bình thường là 2 - 3 giờ. Khi đường tiến vào gan và bắp thịt đường sẽ được dự trữ với dạng glycogen. Glycogen dùng để giữ thăng bằng cho đường trong máu trong khoảng thời gian không ăn giữa hai bữa ăn. Insulin còn làm cho mở chứa calories dư thừa và ngăn chận gan tiết ra đường glucose khi đường trong máu dâng cao. Quá trình tiết ra insulin giữ cho đường trong máu ở mức tốt cho cơ thể, không lên quá cao.
Bệnh tiểu đường do tụy tạng tiết ra ít insulin, hay do cơ quan không theo lệnh của insulin để hấp thụ đường (insulin rejection). Tuy nhiên cơ thể cần đường để tạo ra đủ năng lượng cho cơ quan hoạt động bình thường. Cho nên, dù phải cắt giảm đường nhưng vẫn phải ăn và phải dành thời gian cho các cơ quan thâu nhận đường để tránh đường lên cao. Điều này khiến người bị tiểu đường ăn ít nhưng ăn nhiều bữa ăn hơn.
Sau đây là diễn tiến của đường được hấp thụ cho người bình thường:
Anh A ăn một bữa ăn. Anh ăn 2 chén cơm có rau có thịt, ăn một cái bánh có 8 gram đường, một trái apple ( táo) có 20 gram đường. Hai chén cơm có khoảng 88 gram tinh bột và tạo ra khoảng 440 mg/dL đường, cái bánh tạo ra 40 mg/dL đường, trái apple tạo ra 100 mg/dL đường. Lượng đường trong máu trước khi ăn là 100 mg/dL. Như vậy số đường trong máu sẽ là 680 mg/dL, cao quá phải không ?
Không phải vậy, ngay sau khi đường của bánh vào trong máu, tụy tạng lập tức tiết ra insulin giúp cho cơ quan hấp đường của bánh vì đường của bánh thấm vào máu trước. Đường từ bánh thấm vào máu trong 5 - 10 phút. Sau 30 phút đường đã giảm thì insuling lại được tiết ra để hấp thụ đường từ trái cây. Tiếp theo thêm 30 phút là đường từ cơm thấm vào trong máu gây tăng đường. Tụy tạng tiếp tục tiết ra insulin để tiêu thụ lượng đường này. Dù là đường từ cơm và trái cây cao nhưng vì đường từ cơm và trái cây đi vào máu từ từ chớ không vào cùng một lúc như đường trong bánh kẹo nên cơ thể có thời gian để tiêu thụ đường. Do đó đường trong máu không lên cao.
Nếu tụy tạng tiết ra không đủ insulin thì sẽ bị cao đường trong máu. Do đó sau khi ăn 2 giờ cần thử đường trong máu để xem có vượt trên 180 mg/dL. Nếu vượt qua thì lần sau phải cắt giảm thức ăn tạo đường như cơm, trái cây ngọt, bánh mì và bánh kẹo. Chỉ thử để biết, không cần thử mỗi ngày. Ăn ít sẽ mau đói nên chờ khoảng 3 giờ cho đường hạ xuống trước khi ăn thêm. Nếu đã cắt giảm ăn mà đường vẫn cao thì phải cần toa bác sĩ để mua thuốc uống hay chích insulin để giữ đường không lên cao.